Tarta ze szpinakiem i łososiem

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Tarta ze szpinakiem i łososiem

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - ok. 400 g mrożonego szpinaku,
    - 1 świeży malinowy pomidor,
    - 6 sztuk suszonych pomidorów w oleju,
    - ok. 200 g łososia,
    - 1 ząbek czosnku,
    - przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
    - odrobina startego sera Cheddar, odrobina sera pleśniowego blue.

    Sos:
    - 2 jajka,
    - 1/2 l mleka,
    - ok. 330 ml śmietanki 30%,
    - 50 g masła,
    - 5 łyżek mąki,
    - przyprawy:sól, gałka muszkatołowa, świeżo zmielony pieprz.

    Ciasto:
    - 2,5 szklanki mąki,
    - 1/2 kostki masła+ odrobina do posmarowania blaszki,
    - 1 płaska łyżeczka soli,
    - 1 jajko.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty Dania główne Ryba

Tarta ze szpinakiem i łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Wszystkie składniki wrzucamy do misy miksera, ugniatamy ciasto. Uformowaną kulę owijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok. 30-60 min. do lodówki. Następnie blaszkę do tarty smarujemy masłem, wykładamy ciasto: kruszymy i ugniatamy palcami, bądź wałkujemy na blacie podsypanym mąką i przenosimy na blaszkę. Boczki także wyklejamy ciastem. Spód i boki nakłuwamy widelcem, podpiekamy ok. 20-30 min. do zarumienia w 180°C. Na podpieczone i w miarę ostudzone ciasto wylewamy masę ze szpinakiem.

    Sos:
    Na małym ogniu w garnuszku roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Mieszamy jeszcze przez około 1 - 2 min. Wlewamy stopniowo mleko, dokładnie mieszając rózgą do ubijania jajek. Gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmujemy z palnika, po ostudzeniu mieszamy z roztrzepanymi jajkami.


    Łososia solimy, podsmażamy na rozgrzanej patelni na oleju (z każdej strony do ścięcia ryby). Na tej samej patelni wyciskamy ząbek czosnku i dorzucamy mrożony szpinak. Dusimy do rozmrożenia, nadmiar wody wylewamy. Dodajemy pokruszonego ręką łososia, suszone pomidory kroimy na paseczki lub w kostkę. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową - pamiętając, że ser, łosoś i suszone pomidory są już słone. Mieszamy szpinak z sosem. Dodajemy starty ser, ponownie mieszamy. Sos szpinakowy wylewamy na podpieczony spód tarty. Ser pleśniowy blue kroimy w większą kostkę rzucamy na wierzch tarty, lekko go wciskając w sos. Następnie pomidora kroimy w plastry i kładziemy na tarcie. Wkładamy tartę ponownie do piekarnika na ok. 30-40 min. do ścięcia się jajek i sosu. Wyjmujemy czekamy do ostudzenia wtedy jest łatwiej kroić. Najlepiej jest także kroić na drugi dzień. Tarta dobrze smakuje także na zimno, ew. można ją podgrzać w mikrofali czy piekarniku :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Łosoś Ryby Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Sylwester Impreza Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować