Tajska zupa dyniowa z kurczakiem
Nic tak bardzo nie kojarzy się z jesienią, jak słonecznie pomarańczowa, słodko - wytrawna dynia! W tym roku sezon dyniowy rozpoczęłam pikantną i rozgrzewającą zupą z dyni w azjatyckim stylu. Jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zapraszam na gęstą, kremową, aromatyczną i bardzo sycącą zupę
Składniki:
-
500 g dyni *
800 ml bulionu z kurczaka
400 ml mleka kokosowego
120 g mrożonego groszku
2 filety z kurczaka
2 szalotki
1 łyżka czerwonej pasty curry
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru brązowego
1/3 łyżeczki kurkumy
2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyTajska zupa dyniowa z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obraną dynię kroimy w niewielką kostkę, szalotkę i czosnek siekamy. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy szalotkę, czosnek i podsmażamy chwilę. Dodajemy dynię, mieszamy i podsmażamy. Całość zalewamy bulionem i gotujemy około 15-20 minut. Kiedy dynia będzie miękka blendujemy zupę na gładki krem. Dodajemy mleko kokosowe, kurczaka pokrojonego w małą kostkę, groszek zielony i doprawiamy do smaku wszystkimi przyprawami. Gotujemy przez kolejne 15 minut. Zupę podajemy z makaronem ryżowym.
* waga po obraniu
Porady
- w przepisie nie uwzględniłam soli, gdyż pasta curry jest już słona
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tajska zupa z kurczakiem
Niezwykle aromatyczna, słodko - ostra i mocno rozgrzewająca tajska zupa na bazie świeżych warzyw, pachnącego imbiru, słodkiego kokosowego mleka, pikantnej papryczki, trawy cytrynowej i kolendry, z delikatnym mięsem z kurczaka to obowiązkowa pozycja dla fanów kuchni azjatyckiej.
Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Coraz bardziej jestem zachwycony kuchnią azjatycką a w szczególności zupami. Zupa tajska jest rozgrzewającą zupą, która uchroni was przed przeziębieniem, a podczas choroby pomoże oczyścić nos i szybciej wrócić do zdrowia. Jeszcze jednym walorem zupy jest to, że jest to danie JEDNOGARNKOWE.
Komentarze