Szybka wieprzowina po seczuańsku

4.5 (199 ocen)

  • 30 min

Pierwszy raz tego dania spróbowałam za namową mojego chłopaka, Odtąd stała się jedną z naszych ulubionych potraw, więc postanowiłam spróbować przyrządzić ją w domu - wychodzi zawsze pyszna.

  • 30 min

Składniki:

  • Na 4 duże porcje:
    -ok. 1 kg mięsa wieprzowego (łopatka, szynka, ew. schab),
    -orientalna mieszanka warzyw mrożonych (np. Hortex, Mroźna Kraina, Vertus),
    -orientalna mieszanka warzyw w puszce (mini kolby kukurydzy, kiełki fasoli mung, imbir marynowany),
    -kawałek świeżego imbiru,
    -3-4 ząbki czosnku,
    -sos sojowy ciemny,
    -przyprawa do kuchni chińskiej, pieprz, mielone chili, sól.
    -kieliszek czerwonego wina,
    -mąka ziemniaczana (łyżka do zagęszczenia sosu),
    -olej do smażenia.
Wystaw ocenę:

4.5 (199 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Szybka wieprzowina po seczuańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso opłukać, wysuszyć, kroić na na cienkie słupki grubości ok. 0,5 cm, długości 3 cm. Przygotować marynatę z szczypty soli, kieliszka wina i dwóch łyżek sosu sojowego. Wymieszać ją z mięsem, wstawić do lodówki żeby się przegryzło.
  • 2. W tym czasie mieszankę warzyw z mrożonki i puszki wysypać na patelnie i podsmażyć, doprawić sosem sojowym. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na tarce imbir.
  • 3. W woku rozgrzać mocno 4 łyżki oleju, wrzucić pokrojone mięso, podsmażać aż nie będzie twarde. Potem dodać podsmażone warzywa, podlać trochę wodą żeby wytworzył się sos. Na koniec rozrobić mąkę ziemniaczana z polową szklanki wody (tak aby nie było grudek) i dodać do sosu, Gotować do momentu zgęstnienia sosu.

Porady

Ja zawsze podaję to danie z frytkami, ale myślę że równie dobrze będzie smakować z ryżem lub kuskusem. Jeśli ktoś chce to może nie używać gotowych mieszanek warzywnych tylko wszystko kupić osobno i odpowiednio pokroić - zazwyczaj w słupki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Orientalna Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować