Szpinakowe pappardelle z cukinią i domowym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Natawiamy makaron do gotowania. Cukinię kroimy w cienkie półksiężyce a pomidorki koktajlowe w ćwiartki. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy cukinię razem z pomidorkami - lekko solimy. Jeśli nie chcemy, by pomidorki puściły sok i rozpadły się podczas smażenia możemy dodać je pod sam koniec. Składniki na domowe pesto umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy. Na koniec doprawiamy delikatnie solą (ser jest słony więc nie potrzeba dużo soli). Gotowe pesto i ugotowany makaron dodajemy na patelnię. Chwilę podgrzewamy do połączenia smaków. Na koniec posypujemy wiórkami sera.
Komentarze