Sznycelki z indyka z pasztetem z żurawiny i kasztanów
- Dla 4 osób
- Średni
Delikatne sznycelki podane z pasztetem z żurawiny i kasztanów i sosem żurawinowym
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - sznycle z piersi indyczej (po ok. 150 g): 4 sztuki
- olej: 4 łyżki
- sok żurawinowy: 250 mililitrów
- cukier: 150 gramów
- cynamon laska: 1 sztuka
- żurawina świeża: 340 gramów
- pomarańcza: 1 sztuka
PASZTET:
- wieprzowina (mielona): 300 gramów
- cebula: 1 sztuka
- pieczywo tostowe (kromki): 3 sztuki
- kasztany jadalne: 200 gramów
- tymianek: 0.5 pęczka
- szałwia: 0.5 pęczka
- olej: 2 łyżki
- suszona żurawina amerykańska: 4 łyżki
- Jajko: 1 sztuka
- Sól, pieprz czarny mielony do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetSznycelki z indyka z pasztetem z żurawiny i kasztanów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlać sok żurawinowy, dodać cukier, cynamon i żurawinę. Pomarańczę umyć, cienko oskrobać skórkę i wycisnąć sok. Skórkę i sok pomarańczowy dodać do sosu i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut. Sos można podawać na ciepło lub zimno.
- 2. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w drobną kostkę. Tosty rozdrobnić. Tymianek i szałwię umyć i otrząsnąć z wody, oskubać listki i drobno posiekać. Cebulę zrumienić na łyżce oleju, wystudzić. Zioła, rozkruszony chleb, mielone mięso i suszoną żurawinę rozgnieść z jajkiem i cebulą, mocno doprawić solą i pieprzem. Kasztany odsączyć z zalewy i delikatnie wymieszać z masą mięsną. Niedużą formę do pieczenie (ok. 15 x 22 cm) natłuścić olejem, przełożyć masę i piec przez około 30-40 minut w temperaturze 200ºC.
- 3. Pasztet wyjąć z piekarnika, pokroić w plastry. Sznycle lekko rozbić, doprawić do smaku i usmażyć na niewielkiej ilości oleju po 3-4 minuty z każdej strony. Podawać z pasztetem i sosem żurawinowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Wykwintny pasztet z kaczki i żurawiny
Mięsny pasztet z soczystą żurawiną to nasz domowy tradycyjny specjał, który gości na naszych stołach od lat. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja zimnej imprezowej przekąski na domowych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach.
Komentarze