Szczaw z lubczykiem, na zimę
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 4 duże pęczki szczawiu
1 pęczek lubczyku
2 łyżki soli
2 słoiczki po 300 ml
kilka kropli soku z cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Szczaw z lubczykiem, na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szczaw oraz lubczyk dokładnie myjemy i usuwamy (jeśli są) żółte liście. Kroimy bardzo drobno i wrzucamy połowę do miski. Posypujemy łyżką soli, mocno uciskamy, dodajemy pozostałą część, sól i wszystko razem mieszamy, męcząc, ściskając i dręcząc. Pozostawiamy na dwie - trzy godziny.
Słoiki dokładnie myjemy i wyparzamy. Szczaw z lubczykiem odsączamy z wody, skrapiamy sokiem z cytryny i upychamy w słoikach.
Pasteryzujemy dziesięć minut od momentu zagotowania. Następnie stawiamy na zakrętce i otulamy ciepłym kocem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze