Szarlotka z kremem i orzechami
juchab
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Szarlotka na bogato, z pysznym kremem, powidłami i orzechami. Mąż powiedział, że od tej pory Jego ulubiona.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Blaszka 25x40cm
Masa jabłkowa:
1kg jabłek najlepiej Szara reneta
Cynamon
Cukier do smaku
Ciasto półkruche:
350g mąki
100g cukru pudru
120g masła
1 jajko
3 łyżki śmietany
3 łyzki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto półkruche:
500g mąki
150g cukru pudru
200g zimnego masła
2 jajka
1 żółtko
2 – 4 łyżki gęstej śmietany 18%
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
3 szklanki mleka
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 galaretka cytrynowa
Cukier do smaku ok. 4 pełnych łyżek
200g masła
Dodatkowo:
Słoik powideł śliwkowych
200g pokrojonych orzechów włoskich
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Szarlotka z kremem i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa jabłkowa: Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posłodzić. Zostawić na czas przygotowywania ciasta. W razie potrzeby odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać 0,5 łyżeczki cynamonu. Wymieszać
- 2. Ciasto półkruche ciemne: Zagnieść jednolite ciasto, włożyć do woreczka, zamrozić.
- 3. Ciasto półkruche jasne: Z podanych składników zarobić ciasto. Podzielić na dwie części i rozwałkować. Pierwszą część ciasta przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć masę jabłkową, zetrzeć połowę zamrożonego ciasta. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach do zrumienienia ciasta. Drugą część ciasta przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia, posmarować je powidłami i posypać orzechami. Na wierzch zetrzeć pozostałe zamrożone ciasto. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach do zrumienienia ciasta.
- 4. Krem: Budyń i mąkę rozprowadzić w ¾ szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować, wlać rozrobiony proszek z mąką. Ugotować budyń, na koniec wsypać galaretkę w proszku. Mieszać aż galaretka całkowicie się rozpuści. Zimny budyń utrzeć z masłem i cukrem.
- 5. Przełożenie: Na zimną szarlotkę wyłożyć cały krem, przykryć ciastem z orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze