Szarlotka z czarną porzeczką i owocową pianką
- 1 godz. 30 min
Klasyczna szarlotka urozmaicona o czarne porzeczki okazała się strzałem w 10!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 6 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- opakowanie cukru z wanilią
- 250 g masła
Na nadzienie:
- 2 kg jabłek
- 0,5 kg czarnej porzeczki
- 0,5 szklanki -1 szklanki cukru (wedle upodobań)
Na piankę:
- 6 białek
- kisiel truskawkowy
- szklanka cukru
Bułka tarta
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Szarlotka z czarną porzeczką i owocową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać w robocie. Jeżeli nie posiadamy miksera z misą to wszystkie składniki wyrabiać ręcznie - w połączeniu masła z resztą ciasta można sobie pomóc nożem. Ciasto podzielić na 2 kule - jedna o wielkości 1/4 a druga 3/4 całego ciasta.
Małą kulę włożyć do zamrażarki a dużą do lodówki na 30 min. - 2. Jabłka obrać, pokroić w mniejsze kawałki, dodać umyte czarne porzeczki i całość zmiksować na gładką masę. Cukier dodawać partiami sprawdzając słodkość masy. Całość usmażyć.
- 3. Dużą kulką ciasta wyłożyć dno formy (formę uprzednio wyłożyć papierem do pieczenia). Ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć usmażone jabłka z porzeczką.
- 4. Białka ubić na sztywną pianę, dodać kisiel oraz cukier. Chwilę ubijać. Wyłożyć na masę owocową.
- 5. Małą kulę wyciągnąć z zamrażarki i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Posypać piankę z białek.
- 6. Całość piec ok. 40 min w 180 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze