Szarlotka z bitą śmietaną
Barbara Komosińska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Szarlotka z bitą śmietaną na biszkopcie, posypana cynamonem
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
3 łyżki mąki krupczatki
2 łyżki mąki orkiszowej gładkiej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Warstwa jabłkowa:
1 słoik litrowy startych jabłek lub 1,5 do 2 kg jabłek
2 galaretki brzoskwiniowe
Krem z bitej śmietany
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 cukier wanilinowy
3 łyżeczki żelatyny
Do posypania:
cynamon cejloński
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Szarlotka z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z cukrem i szczyptą soli, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej dodać resztę składników i wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 24x24 cm i piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Ciasto ostudzić.
- 2. Starte jabłka ze słoika podgrzać, do gorących wsypać galaretki, wymieszać i przestudzić. Jeśli mamy surowe jabłka to trzeba je najpierw przesmażyć. Tężejącą masę jabłkową wyłożyć na biszkopt. Zostawić w chłodzie do całkowitego stężenia.
- 3. Śmietankę ubić z cukrem i cukrem wanilinowym. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą połączyć ze śmietanką, wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem, Całość schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bitą śmietaną - bez pieczenia
Dziś przygotowałam dla Was kolejny przepis na pysze ciasto z jabłkami - tym razem bez pieczenia. Kruche herbatniki przykryte słodkim jabłkowym nadzieniem i puszystą, śmietanową pianką z całą pewnością zachwycać będą wszystkich wielbicieli słodkości. Ciasto jest łatwe, szybkie i tanie. Idealny pomysł...
Komentarze