ŚWIĄTECZNE GALARETKI Z ŁOPATKI

4.5 (153 ocen)

Doskonały dodatek do świątecznego stołu.Można użyć innych foremek,pojemników i będziemy mieli bardzo dekoracyjne i smaczne danie do zimnego bufetu.

Składniki:

  • 1 kg. chudej łopatki wieprzowej
    1 szt. marchwi
    1 łyżka vegety
    po kawałku selera,pora,pietruszki,kilka listków laurowych,kilka
    ziaren ziela angielskiego sól,pieprz do smaku
    1 opakowanie żelatyny spożywczej na 2 l. wody
Wystaw ocenę:

4.5 (153 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Świąteczne galaretki z łopatki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • świąteczne galaretki z łopatki 1.
    Przygotować składniki


  • świąteczne galaretki z łopatki 2. Mięso umyć,pokroić w grubsze plastry,obgotować w
    wodzie,wodę zlać,mięso ponownie umyć.
  • świąteczne galaretki z łopatki 3. Do garnka wlać
    około 3 litrów wody,zagotować,włożyć obgotowane
    mięso,oczyszczoną i umytą włoszczyznę ,
    przyprawy.Gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa
    zdejmując wytwarzane szumki / marchew wyjąć wcześniej /.
  • świąteczne galaretki z łopatki 4.
    Mięso wyjąć z wywaru,przestudzić, pokroić w kostkę,wywar
    przelać przez sito,odmierzyć 2 l wywaru,przestudzić.W
    części wywaru namoczyć żelatynę po 10 min podgrzać do
    czasu jej rozpuszczenia i połączyć z pozostałym
    wywarem.
  • świąteczne galaretki z łopatki 5.
    Przygotować foremki np. do babeczek i zajączka
    ozdobić włoszczyzną z wywaru,przybrać natką pietruszki i
    zalać małą ilością rozrobionego wywaru z
    żelatyną,pozostawić do stężenia.
  • świąteczne galaretki z łopatki 6. Następnie dołożyć
    pozostałe mięso,zalać wywarem z żelatyną i wstawić na
    noc do lodówki./min. 3 godz./
  • świąteczne galaretki z łopatki 7. Półmisek lub większy talerz
    ozdobić pociętym zielonym porem świeżym,ułożyć wyjęte
    z foremek galarety.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować