Strudel z masa orzechowa

Strudel z masa orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ilosc mleka uzyta do ciasta podana w przyblizeniu, w oryginalnym przepisie jest 1/4 do 3/8 litra.
• 2. Drozdze wymieszac z 1 lyzka cukru na plynna mase, dodac odrobine cieplego mleka i 4 lyzki maki. Odstawic w cipele miejsce do wyrosniecia.
• 3. Make przesiac do miski, lekko ogrzac (np. przy rancie plyty lub piekarnika), dodac przygotowane wczesniej drozdze, roztopione maslo i stopniowo letnie mleko, cukier, sol, jajka. Wyrobic hakiem na gladkie, jedwabiste ciasto, latwo odchodzace od brzegow miski.
  Ciasto posypac maka, miske przykryc bawelnianym recznikiem i odstawic do podwojenia objetosci.
• 4. Na patelni rozgrzac wode, dodac maslo, zagotowac. Dodac orzechy, cukier, cukier waniliowy, rum i cynamon. Skladniki dokladnie polaczyc i podgrzac.
• 5. Wyrosniete ciasto rozwalkowac na grubosc ok 3-4 mm. Ciasta jest duzo, ja podzielilam je na dwie czesci.
• 6. Na cienko rozwalkowane ciasto nalozyc rownomiernie cieple nadzienie.
• 7. Delikatnie zwinac, ulozyc na blaszce wylozonej papierem do pieczenia.
• 8. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.W razie, gdy strudel za szybko zbrazowieje zmniejszyc temperature do 150 stopni. Gotowe ciasto posypac cukrem pudrem.
• 9. Z podanych skladnikow wyszlo 4 strudle ze zdj nr 7. Mozna polowe zrobic np. z masa makowa. Ilosc rumu i cynamonu jest podana orientacyjnie. Czas przygotowania nie obejmuje rosniecia ciasta.
• 10. Przepis dostalam od zaprzyjaznionej rodziny znad Weißensee.