Strucla makowa zawze udana!
Każdy kto spróbuje tego makowca prosi mnie o przepis. Robię go na każde święta w dużych ilościach to co uda mi się zachować po prostu mrożę. Jest pyszny nawet po rozmrożeniu!
Składniki:
- Składniki na 3 makowe rolady:
Masa makowa:
O,5 kg maku
6 białek
Niepełna szklanka cukru
1 – 2 łyżki miodu
Olejek migdałowy
Cynamon
1 łyżka masła
Ulubione bakalie ok. 20 dag
Opcjonalnie:
Ok. 0,5 szkl likieru Amaretto
10 dag masy marcepanowej
Ciasto:
3 szkl mąki + do podsypania
180ml letniego mleka
150g masła
6 żółtek
45g świeżych drożdży
6 łyżek cukru
1,5 łyżki oleju
1,5 łyżki rumu
Cukier waniliowy
Szczypta soli
5 (174 ocen)
Zobacz również:
DeseryStrucla makowa zawze udana! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie masy makowej:
Mak sparzyć, dwukrotnie zemleć. Dodać pozostałe składniki oprócz białek dokładnie wymieszać. Spróbować czy masa jest wystarczająco słodka. Białka ubić na sztywno dodać do maku. Wymieszać. -
2.
Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuścić z cukrem i letnim mlekiem. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut aby ,,ruszyły”. Masło rozpuścić i schłodzić – ma być nadal płynne. Do przesianej mąki dać wszystkie składniki razem z zaczynem. Wyrabiać dłońmi ok. 10 – 15 minut ma ładnie odchodzić od rąk. W razie konieczności dosypać mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Ma podwoić swoją objętość. Po wyrośnięciu ciasto podzielić na trzy równe części. Cienko rozwałkować, wyłożyć masę makową. Zwinąć rolady – miejsca łączenia dokładnie zlepić. Każdą roladę owinąć w papier do pieczenia zostawiając odrobinę luzu aby ciasto mogło jeszcze troszkę podrosnąć. Ułożyć na blasze do pieczenia miejscem łączenia ciasta do spodu. Zostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ̊C i piec aż rolady będą rumiane. Gdy się upieką wyjąć z piekarnika i studzić owinięte w dalszym ciągu w papier. Gdy będą zimne dowolnie udekorować.
Porady
Gdyby masy makowej wyszło za dużo można nafaszerować nią ciasto francuskie, zwinąć w rogale i upiec.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mak
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze