Sos mięsny z suszonymi borowikami
kw
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Kawałki soczystego mięsa z dzika zanurzone w sosie na bazie suszonych prawdziwków i wytrawnego czerwonego wina. Mięso jest długo duszone na wolnym ogniu, dzięki czemu rozpływa się w ustach, a sos staje się naturalnie gęsty i zawiesisty bez dodatku zagęszczaczy.
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg mięsa z dzika, u mnie szynka, może być również łopatka lub karkówka
2 cebule
10 dużych kapeluszy suszonych prawdziwków
200 ml czerwonego wytrawnego wina
sól morska
2 ząbki czosnku
kilka ziaren jałowca
kilka ziaren ziela angielskiego
pół łyżeczki ziaren gorczycy
suszona papryka w płatkach - miałam ostrą oraz słodką zieloną i czerwoną
pół łyżeczki ziaren kolendry
łyżka pieprzu kolorowego
pół łyżeczki kminku
0 (0 ocen)
Sos mięsny z suszonymi borowikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapelusze prawdziwków namaczamy w gorącej wodzie odstawiamy na 30 minut.
Mięso kroimy w kostkę, jeśli ma tłuszcz to go odkrawamy i przesmażamy na samym początku.
Przyprawy ucieramy w moździerzu. Kawałki mięsa nacieramy dokładnie przyprawami.
Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i obsmażamy, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
Do mięsa dodajemy pokrojoną w pióra cebulę i dusimy, aż się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojone w paski grzyby. Do mięsa dolewamy około 300-400 ml wody spod moczenia grzybów oraz wino. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 2-3 godziny.
Ostatnie 30 minut dusimy bez przykrycia, aby nadmiar wody odparował, dzięki czemu uzyskamy naturalnie zawiesisty sos.
Mięso podajemy z ziemniakami, kaszą lub kluseczkami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze