Sos cygański
Przepis dostałam od kuzynki. Jest świetny. Można go dodawać do makaronu, zapiekanek.
Składniki:
- 1,5 kg pomidorów
2 papryki
3 ząbki czosnek
1 duża cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka vegety
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki octu
2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4.86 (191 ocen)
Zobacz również:
SosySos cygański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie i obrać ze skórki, następnie pokroić w kawałki.
Do pomidorów dodać pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę i resztę przypraw.
Wszystko gotować 1 godz.( można dłużej wtedy sos będzie gęsty).
Ugotowaną masę, zmiksować blenderem na jednolitą masę a następnie przetrzeć przez sito.
Wlać do słoiczków i pasteryzować 10-15 min.
Porady
Z podanej ilości wychodzi ok. 2 litrów sosu. ( bardzo dużo zależy od gatunku pomidorów, niektóre mają bardzo dużo wody więc sos wyjdzie bardziej rzadki.)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
bigos cygański
Bigos cygański ani trochę nie przypomina tradycyjnego bigosu, który wszyscy znamy, ale jest tak samo pyszny. Bazą naszego dania jest mięso, papryka, ogórki kiszone oraz świeże pieczarki. Smak nas zaskoczył. Pyszny klopsikowy gulasz w niczym nie przypominający bigosu. Doskonały na śniadanie, kolację...
Komentarze