Soczysty karczek
Karczek – to mięsko wieprzowe , które lubię najbardziej. Karczek można przygotować na wiele sposobów, przygotować kotlety, upiec w kawałku, zrobić wędlinę upiec na grillu… Dziś proponuję Wam soczysty karczek w plastrach marynowany a następnie upieczony w piekarniku.
Składniki:
- 3 grubsze plastry karczku
Marynata:
2 małe liście laurowe
7 płatków suszonego czosnku
1 płaska łyżka słodkiej papryki mielonej
1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
1 płaska łyżeczka przyprawy 5 smaków
1 płaska łyżeczka curry
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki soli
ok 1/3 -1/2 szkl oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
5 (161 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSoczysty karczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso bardzo delikatnie rozbij tłuczkiem – uprzednio mięso włóż do woreczka foliowego by nie porobić dziur w mięsie
Mięso dość porządnie wysmaruj marynatą. Odstaw w chłodne miejsce na 3 godziny
Po tym czasie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, polej pozostałą marynatą i przykryj je folią aluminiową – błyszczącą stroną do spodu !!
Wstaw mięso do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 40 minut. Po tym czasie zdejmij folię i podpiecz przez 10 minut
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Soczysty udziec z indyka
Poszukując smaków pasujących do indyka, stworzyłam fajną marynatę do pieczonego udźca z indyka. Baza do marynaty składa się z sosu sojowego i octu balsamicznego, które to w cudowny sposób zatrzymują soczystość w indyku i delikatnie podkreślają jego smak. Doskonały na ciepło i na zimno jako wędlina.
Karczek duszony
Dziś zatęskniłam za domowymi obiadami, które pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Postanowiłam odtworzyć jeden z nich. Mięso wyszło mięciutkie i rozpływające się w ustach, a sos smakuje dokładnie tak, jak zapamiętałam :) Można go podać z kaszą gryczaną, kluskami śląskimi lub ugniatanymi ziemniaczkami.
Komentarze