Domowy słony karmel

0 (0 ocen)

  • 20 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Dodatek idealny do ciast, naleśników, deserów i lodów.

  • 20 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • 200 g białego cukru
    85 g zimnego masła w kawałkach
    120 ml śmietany kremówki w temperaturze pokojowej
    3/4 łyżeczki soli

Domowy słony karmel - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cukier wsypujemy do rondelka o grubym dnie, tak aby równomiernie je pokryć. Włączamy średni ogień i czekamy aż cukier się rozpuści, nie mieszamy, tylko wstrząsamy. Uważamy, aby cukier się nie przypalił i nie znalazł na ściankach rondelka. Następnie dodajemy pokrojone masło i energicznie mieszamy trzepaczką - około 2 minuty, aż się połączy z cukrem. Ostrożnie dodajemy śmietanę i ponownie łączymy. Gotowy karmel doprawiamy solą i przelewamy do słoika. Chłodzimy aż zgęstnieje. W lodówce może stać nawet 2 tygodnie. Smacznego!

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy