ślimaczki z budyniem i malinami

Ślimaczki z budyniem i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 2 szklanki mleka zagotować, w trzeciej wymieszać proszek budyniowy z 4 łyżkami cukru, wlać do gotującego się mleka, ugotować budyń, ostudzić go do temperatury pokojowej.
  
  Maliny, jeśli używamy mrożonych, rozmrozić.
  
  Z ciepłego mleka, drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki zrobić rozczyn i odstawić na 15 minut.
  
  Z reszty mąki, cukrów, jaja, masła i wyrośniętego rozczynu zarobić elastyczne ciasto, odstawić do podwojenia objętości.
  Potem ciasto krótko zagnieść, wywałkować na prostokąt o wymiarach około 30x50 cm.
  Na ciasto wyłożyć budyń i posypać malinami.
• 2. Ciasto zwinąć delikatnie, ale dość ściśle wzdłuż dłuższego boku.
• 3. Rulon pokroić na 14 - 16 równych kawałków.
  Poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na 15 - 20 minut do napuszenia.
• 4. Po tym czasie bułeczki posmarować rozkłóconym jajem i piec około 20 - 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
  Po upieczeniu, jeszcze ciepłe, można je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.