Śledziki po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Śledzie moczymy przez godzinę w zimnej wodzie, następnie kroimy w kilkucentymetrowe paski. Cebulę kroimy w bardzo grube piórka, marchew ścieramy na tarce. Cebulę dusimy na kilku łyżkach oleju, kiedy nieco zmięknie dodajemy marchew, i dusimy jeszcze przez chwilę.
Podduszone warzywa mieszamy ze pokrojonymi śledziami, oliwkami, rodzynkami i przecierem pomidorowym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Całość przekładamy do naczynia (ja użyłam glinianego garnka) i zostawiamy na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, w chłodnym miejscu, żeby smaki się przegryzły. Smacznego :)
Komentarze