Śledzie z żurawiną i marynowaną cebulką
Składniki:
- 0,5 kg śledzi (solone, bez skóry)
3 duże cebule
1/3 szkl. suszonej żurawiny
1-2 łyżki suszonego majeranku
ok. 1 szkl. lub więcej oleju rzepakowego lub słonecznikowego
pieprz różowy lub czarny, świeżo mielony lub młotkowany - w ilości jaką lubicie
zalewa do cebuli:
1/2 szkl. octu winnego
1/4 szkl. wody
1/2 łyżeczki soli
1 czubata łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:
4.51 (189 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie z żurawiną i marynowaną cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wyłożyć śledzie na sito, aby ociekły z wody i osuszyć ręcznikami papierowymi.
Śledzie pokroić w plastry o szerokości 4 cm i oprószyć majerankiem.
Żurawinę zalać wrzątkiem i pozostawić 15 min. Następnie wyłożyć na sito, aby odciekła z wody.
Cebulę obrać, pokroić w plastry, zalać wrzątkiem. Po 1 minucie przełożyć cebulę na sito, przepłukać zimna wodą i pozostawić 15 min., aby woda odciekła.
Składniki zalewy wymieszać w misce, dołożyć cebulę, dokładnie wymieszać, pozostawić 1 godzinę do zamarynowania cebuli.
Cebulę wyłożyć na sito, aby odciekła z marynaty.
W słoiku ułożyć warstwę śledzi, dodać małą szczyptę pieprzu. Następnie ułożyć warstwę cebulki i żurawinę. Kontynuować naprzemienne układanie do wyczerpania składników.
Śledzie zalać olejem, tak aby je zakrył. Wstawić na dobę do lodówki, żeby składniki ,,przegryzły się".
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze