Śledź po sułtańsku
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jedna z moich ulubionych wersji tej ryby. Polecam wszystkim, którzy lubią słodko kwaśne dania.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - podwójne płaty śledziowe w occie: 4 sztuki
- rodzynki: 1 sztuka
- średnie cebule (ładnie wygladaja czerwone): 4 sztuki
- koncentrat pomidorowy czubate: 4 łyżeczki
- świeżomielony pieprz do smaku: 1 sztuka
- olej/oliwa: 0.25 szklanki
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Śledź po sułtańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rodzynki namoczyć (zalać gorącą wodą na 15 min). Cebule obrać, pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Dodać odcedzone rodzynki i pieprz (odrobinę), chwilę przesmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy i 1/3 szklanki wody. Zagotować. I ostudzić. Śledzie pokroić w grubą kostke tak ok. 1,5x1,5 cm. Układać warstwami śledzia i cebulę z rodzynkami. Pierwszą i ostatnią warstwę układamy z cebuli z rodzynkami. Odstawić przynajmniej na 1 noc żeby sie przegryzło. W smaku takie śledzie wychodzą słodko-kwaśne. Jesli ktoś koniecznie musi to może dodac sól ale naprawdę odrobinkę żeby nie popsuć smaku. Ja nie dodaję. Jeśli koncentrat jest bardzo kwaśny to leciutko można posłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śledź po polsku
Śledź to fantastyczne danie na wigilijna kolację, zwłaszcza dla osób, które w kuchni nie czują się jak ryba w wodzie. Śledź tworzy smaczne połączenie z wieloma dodatkami a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Zapraszam na śledzia po polsku z sporą ilością cebulki, leśnymi grzybami i suszonymi...
Komentarze