Serowe minitorciki
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- - Jajko: 5 sztuk
- sól: 2 szczypty
- twaróg (chudy): 700 gramów
- jogurt (odtłuszczony (1,5%)): 300 gramów
- cukier: 300 gramów
- cukier (waniliowy (opakowania)): 2 sztuki
- mąka (ziemniaczana): 50 gramów
- kasza (manna): 4 łyżki
- cytryna (starta skórka): 2 łyżeczki
- śmietana: 200 gramów
- mleko: 500 mililitrów
- żółtko: 2 sztuki
- masło: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serowe minitorciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik rozgrzać do 180 °C (z termoobiegiem: do 160 °C).
Białka oddzielić od żółtek i ubić z jedną szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z twarogiem, jogurtem, cukrem, cukrem waniliowym, mąką, kaszą i skórką z cytryny. Dodać ubitą na sztywno śmietanę i pianę, delikatnie wymieszać. -
2.
Masę przełożyć do 10 wysmarowanych tłuszczem foremek
żaroodpornych (poj. ok. 200 ml). Foremki ułożyć na blasze, wlać trochę gorącej wody (do wys. 1–1,5 cm). Torciki piec ok. 45 minut. -
3.
Mąkę wymieszać z 2 łyżkami mleka na gładką masę. Pozostałe
mleko zagotować z 2 łyżkami cukru i jedną szczyptą soli. Resztę cukru wsypać do drugiego garnka i mieszając, lekko skarmelizować. Podlać 3 łyżkami wody. Zdjąć z ognia, dodać
mleko i mąkę z mlekiem, zagotować. Żółtka rozprowadzić niewielką ilością gorącego sosu i mieszając, wlać do garnka. Podgrzać, ale nie gotować. Włożyć masło i roztopić, mieszając. -
4.
Torciki wyjąć z piekarnika i wystudzić. Ostrym nożem odkroić
je od brzegów foremek i wyłożyć na talerze. Polać sosem karmelowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukier
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze