Sernik z mascarpone i truskawkami, na spodzie z Oreo

Sernik z mascarpone i truskawkami, na spodzie z oreo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasteczka Oreo (bez masy) miksujemy na drobne lub kruszymy wałkiem/ tłuczkiem do kotletów.
  Dodajemy miękkie masło i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
  Wykładamy dno tortownicy, mocno dociskając i wyrównując.
  Wkładamy do lodówki na około 30 minut.
  
  Śmietanę ubijamy na puszystą.
  Ser miksujemy z pudrem i masą Oreo.
  Następnie dodajemy do śmietany i delikatnie mieszamy.
  Galaretkę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku, i powoli dodajemy do masy cały czas mieszając.
  
  Truskawki (kilka zostawiamy do dekoracji) zalewamy wodą, dodajemy cukier i podgrzewamy.
  Gdy truskawki zmiękną, a cukier się rozpuści - dokładnie miksujemy.
  Następnie znów podgrzewamy.
  Gdy mus zacznie się gotować, dodajemy galaretkę i mieszamy.
  Odstawiamy do wystygnięcia.
  
  Na ciasteczkowy spód wylewamy masę serową -
  3 łyżki zostawiamy do dekoracji.
  Wstawiamy do lodówki.
  Gdy masa stężeje, wylewamy na nią mus truskawkowy.
  Znów wstawiamy do lodówki.
  
  Schłodzony sernik wyjmujemy lodówki i wyciągamy z tortownicy.
  Masą serowo-śmietanową smarujemy boki i nakładamy na górę ciasta.
  Boki ozdabiamy płatkami czekolady,
  na górze ciasta układamy truskawki i posypujemy czekoladą.
  
  Można się częstować :)