Sernik z kokosową bezą
Weronika Szczepaniak
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Przepyszne ciasto, idealne na każdą okazję. W mig znika z talerza.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Kruchy spód:
30 dkg mąki
10 dkg masła lub margaryny
10 dkg cukru
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 żółtka
Masa serowa:
1,2 kg sera (przekręconego dwukrotnie przez maszynkę)
4 żółtka
3 całe jajka
1 i 1/4 szkl. cukru
1 op. cukru wanilinowego
2 op. budyniu waniliowego
1 op. sernixu
1/2 szkl. oleju
2 szkl. mleka
aromat cytrynowy i pomarańczowy
rodzynki
Beza kokosowa:
6 białek
1 szkl. cukru pudru
20 dkg wiórek kokosowych
Wystaw ocenę:
4.51 (200 ocen)
Sernik z kokosową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruchy spód: Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki. Po schłodzeniu wylepić formę.
Masa serowa: Jajka, żółtka i cukry ubić na lśniącą pianę. Stopniowo dodawać olej oraz po łyżce sera. Miksować na małych obrotach aż do rozbicia grudek twarogu. Dodawać mleko, budynie oraz sernix i aromaty. Odstawić do stężenia. Gdy masa zacznie gęstnieć, dodać rodzynki. Masę wlać do formy wyłożonej ciastem i piec ok. godziny w temp. 180-190 st. C.
Piana: Z białek ubić sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier puder. Gdy już całkowicie się rozetrze, dodać wiórki i wymieszać łyżką. Pianę wyłożyć na sernik i piec jeszcze przez pół godziny (beza ma być zrumieniona na złoto)
Porady
Kruchy spód można zastąpić herbatnikami bądź biszkoptami. Czasu pieczenia nie zmieniamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
sernik z masą kokosową
Ostatnio chęć na kokos i czekoladę nie daje mi spokoju. Do tego stopnia, że zachciało mi się nawet sernika z kokosem. Upiekłam więc sernik bez spodu a na wierzch wylałam gęstą masę kokosową i czekoladę. Smakowało trochę jak batoniki bounty. Wizualnie prawie nie widać, że to ciasto składa się z dwóch...
Komentarze