Sernik z brzoskwiniami na ciemnym cieście
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
1 kostka miękkiego masła (200g)
1 szklanka cukru pudru
6 żółtek
4-5 łyżek ciemnego kakao
2 łyżki śmietanki 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 szklanki mąki pszennej
Masa serowa:
1 kg sera
0,5 kostki miękkiego masła (100g)
2 łyżki budyniu śmietankowego w proszku
1 szklanka cukru
3 jajka
Dodatkowo:
Brzoskwinie w syropie – duża puszka
6 białek
¾ szklanki cukru
Wystaw ocenę:
4.35 (157 ocen)
Sernik z brzoskwiniami na ciemnym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Do miski wrzucić wszystkie składniki i wyrobić z nich rękoma ładne, lśniące ciasto. Następnie ciasto podzielić na mniej więcej dwie równe części, owinąć je folią i włożyć do zamrażarki na około 30 minut.
Masa serowa:
Jajka utrzeć z cukrem, później dodać miękkie masło cały czas miksując. Następnie do masy dodać budyń w proszku i stopniowo dodawać twaróg i cały czas ucierać do uzyskania gładkiej masy.
Białka z cukrem ubić na sztywną pianę.
Brzoskwinie pokroić w niewielką kostkę.
Sposób przygotowania całości:
Pierwszą część ciasta wyjąć z zamrażarki i przy pomocy tarki lub po prostu odrywając kawałeczek po kawałku pokrywać dno przygotowanej blachy. Następnie wyłożyć masę serową, na którą rozrzucić pokrojone brzoskwinie. Później całość równomiernie pokryć pianą i na koniec zetrzeć na tarce drugą część ciasta. Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180st C przez 60 minut.
Porady
Forma: 40cm x 25cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze