Sernik Na Białkach
Iwona Tiborska
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Zestawy białek które zostają mi zawsze zamrażam, ale pudełeczko nie jest bez dna więc skłoniło to mnie do stworzenie już nieco w nieco świątecznej atmosferze serniczka, który jest delikatny, kremowy, ale nie ciężki. Sernik jest po prostu pyszny i sprawdzi się na każde święta :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na tortownicę 18 cm
Spód:
100 g ciastek maślanych bądź pełnoziarnistych
45 g masła
Masa z sera:
200 g twarogu gęstego ale kremowego
35 g masła roztopionego
100 ml śmietanki 30 %
1 i 1/2 łyżki budyniu w proszku
90 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 jajko kl M
3 białka (110 g)
Polewa z czekolady:
4 łyżeczki cukru
15 g masła
2 czubate łyżeczki kakao
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Sernik na białkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód ciasteczkowy
1. Ciasteczka rozkruszamy za pomocą wałka, tłuczka lub w malakserze. Dolewamy roztopione masło i mieszamy całość aż będą przypominać "mokry piasek".
Tak przygotowaną masą, wylepiamy spód tortownicy, którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia.
Masa serowa
2. Z białek ubijamy sztywną pianę, która utrwalamy cukrem.
3. Do miski przekładamy twaróg, dodajemy roztopione masło, wbijamy jajko, dodajemy budyń w proszku,cukier i cukier waniliowy.
4. Tymi samymi ubijakami ( od miksera - nie musimy ich myć ) miksujemy składniki z miski tylko do połączenia składników.
5. Następnie dodajemy ubite białka i szpatułką delikatnie mieszamy całość.
Masę serową przekładamy na spód z ciasteczek.
Sernik pieczemy w 180 stop przez 50 - 60 minut
Polewa czekoladowa
6. W garnuszku umieszczamy wszystkie składniki na polewę czekoladową. Zagotowujemy i gotujemy do lekkiego zgęstnienia. Następnie polewamy wystudzony sernik. Smacznego !!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze