Sernik Królewski
Renata Borowska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Jeden z najstarszych przepisów na sernik i jedno z pierwszych serowych ciast jakie jadłam...
smak dzieciństwa, piękne wspomnienia... trochę więcej pracy ale nie jest trudny, warto choć raz go upiec a jak już raz się upiecze to będzie stałą pozycją na rodzinne okazje.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na blaszkę 35x25cm
Spód i wierzch:
- 500g mąki pszennej
- 200g zimnego masła
- 4 duże łyżki śmietany 18%
- 4 duże łyżki kakao
- 1 duże jajko
- kilka kropel olejku waniliowego
- 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
- 200g cukru pudru
Masa serowa:
- 1kg sera białego
- 6 jajek (osobno białka i żółtka)
- szklanka cukru pudru
- 200g masła
- kilka kropel olejku waniliowego
- 2 budynie waniliowe bez cukru (35g jeden)
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Sernik królewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób wykonania:
Składniki na ciasto zagniatamy,
dzielimy na dwie części i wkładamy do woreczka foliowego, dajemy na godzinę do lodówki, po tym czasie z jednej części układamy spód, odrywamy po kawałku ciasta i wykładamy na blaszkę, nie musi być równo a nawet nie powinno :)
piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy spód przez 15 minut. Wyciągamy podpieczony spód i robimy masę serową. Masło ucieramy z cukrem do "białości", dodajemy po jednym żółtku i cały czas ucieramy, dodajemy po łyżce sera na przemian z budyniem, białka ubijamy i już tylko łyżką lub ręką łączymy z masą serową. wykładamy masę na podpieczony spód i ścieramy drugą część ciasta na wierzch, Pieczemy przez 60-70 minut w temperaturze 170 stopni. Studzimy przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Smacznego :)
Porady
po więcej zdjęć zapraszam na mój blog ponieważ tutaj mam problem z ich dodaniem. http://wypiekirene.blogspot.com/2017/12/sernik-krolewski.html
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
sernik królewski
Sernik królewski to zdecydowanie jedno z naszych ulubionych ciast do którego wraca się bardzo często bez względu na okazję. Sernik na startym, kakaowym cieście kruchym, pokryty również tym samym ciastem. Masa serowa jest delikatna, wilgotna i aromatyczna. Nadaje się zarówno na Święta Wielkanocne, Bożego...
Komentarze