Sernik dyniowy pachnący przyprawami

0 (0 ocen)

  • 3 godz. 20 min

Pomarańczowa królowa – dynia na stale zagościła w mojej kuchni, wskoczyła nawet do miski ze składnikami na ciasto i tak właśnie powstał mój dyniowy sernik.

  • 3 godz. 20 min

Składniki:

  • 90 g ciasteczek pełnoziarnistych
    50 g masła miękkiego
    1 łyżeczka imbiru
    1 łyżeczka kardamonu
    1 łyżeczka cynamonu
    Szczypta ziela angielskiego (mielonego)
    Szczypta gałki muszkatołowej (mielonej)
    Szczypta goździków (mielonych)

    500g twarogu do serników
    1,5 łyżki miodu lipowego
    2 jajka
    200 g puree z dyni
    1 łyżeczka imbiru
    1 łyżeczka kardamonu
    1 łyżeczka cynamonu
    Szczypta ziela angielskiego (mielonego)
    Szczypta gałki muszkatołowej (mielonej)
    Szczypta goździków (mielonych)
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżka mąki pszennej

    Śmietana kremówka 30% (200 ml)
    Śmietan-fix
    Barwniki spożywcze (czerwony i żółty lub pomarańczowy)
    Gwiazdki cukrowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik dyniowy pachnący przyprawami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasteczka i przyprawy zmielić w mikserze kuchennym. Dodać masło, mieszać, aż konsystencją będzie przypominać mokry piasek.
  • 2. Ciasteczkową masą wyłożyć spód blaszki (wyłożonej papierem – tylko spód). Schłodzić w lodówce.
  • 3. Twaróg wymieszać mikserem z miodem, puree z dyni, jajkami i przyprawami.
  • 4. Dodać przesiane mąki i dokładnie wymieszać.
  • 5. Masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód.
  • 6. Foremkę obłożyć folią aluminiową.
  • 7. Sernik piec 90 minut w opcji góra-dół w kąpieli wodnej (foremkę włożyć do większego naczynia do pieczenia wypełnionego do połowy wrzącą wodą). Piec nagrzać do 170 stopni, włożyć sernik i zmniejszyć temperaturę do 150 stopni. Ciasto studzić w uchylonym piekarniku. Schłodzić w lodówce.
  • 8. Boki sernika udekorować śmietaną ubitą z Śmietan-fix’em i barwnikami spożywczymi (wymieszanymi czerwonym i żółtym, aby uzyskać pomarańczowy kolor). Wierzch posypać cukrem pudrem i gwiazdkami cukrowymi.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cynamon Dynia Imbir Kardamon Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować