Sernik
To jest sernik który zawsze się udaje
Składniki:
- Ciasto:
• 1 kostka margaryny
• 3 łyżki cukru pudru
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 szklanki mąki pszennej
Składniki na masę serową:
• 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• pół kostki miękkiego masła
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
Ponadto:
• 5 białek
• 3/4 szklanki cukru
Sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części, 1 część owinąć folią, włożyć do lodówki. -
2.
Masa serowa:
Całe jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg porcjami, dalej ucierając - 3. Blachę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować i przełożyć do formy, zapiec. Na to wyłożyć masę serową, piec ok. 50 minut. Następnie równo wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z lodówki. Zapiec na złoty kolor. Wystudzić. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.
Podobne przepisy
Komentarze