1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Ciasta
  5. Sękacz domowy

Sękacz domowy

4.47 (182 ocen)

Sękacz domowy
  • 1 godz. 10 min

Tradycyjny sękacz, pieczony w mniej tradycyjny sposób :)

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • - 9 jajek
    - 350 g masła
    - 1 szklanka cukru
    - cukier waniliowego
    - 150 g mąki pszennej
    - 150 g mąki ziemniaczanej
    - łyżeczka proszku do pieczenia
    - czekolada do dekoracji
Wystaw ocenę:

4.47 (182 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Biszkopty

Sękacz domowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sękacz domowy 1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno.
    Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Miksując dodawać stopniowo po jednym żółtku.
  • Sękacz domowy 2. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodawać po łyżce do masy jajecznej i miksować.
    Ubite wcześniej białka dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
  • Sękacz domowy 3. Ciasto wykładać na blaszkę wyłożoną papierem ( u mnie 18x23 cm). Nakładać 3 łyżki ciasta, rozsmarować i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C na 5 minut.
    Na upieczoną warstwę nałożyć kolejną. Czynność powtarzać, aż do zużycia całego ciasta. Po upieczeniu ostudzić (łącznie pieczenie trwa około godzinę)
  • 4. Czekoladę z dodatkiem mleka rozpuścić nad kąpielą wodną. Polać ostudzone ciasto. Można udekorować posypką.

Porady

Ciasto piekłam na przemian: część z termoobiegiem (wtedy nie jest tak mocno przyrumienione), część z funkcją pieczenia termoobieg góra-dół (wtedy szybciej się rumieni, więc należy uważać by nie spalić ciasta) Ciasto można także polać czekoladą własnej roboty: 3 łyżki masła, pół szklanki cukru, 2-3 łyżki kakao Wedel, łyżka śmietany 18%, pół łyżeczki glukozy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Inne przepisy tego użytkownika

Oszukane Prince Polo

Oszukane Prince Polo
Gruszkowe wydmy

Gruszkowe wydmy
Muffinki z bananem, kokosem i rodzynkami

MUFFINKI z bananem, kokosem i rodzynkami
Porzeczkowy sernik (bez pieczenia)

Porzeczkowy sernik (bez pieczenia)
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (196 ocen)

Sękacz domowy

4.5 (196 ocen)

Sękacz domowy

 Iwona75 Przepis Ewy Wachowicz, bardzo dobry sękacz, takie pieczenie warstwowe powoduje że ciasto nie jest za suche a w połączeniu z czekoladą i dodatkami to pyszny smakołyk. 60 min

5 (195 ocen)

Opublikowany w Magazynie
sekacz

5 (195 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Sękacz domowy

 MojeŻyciePoTrzydziestce Każdy choć raz w życiu jadł sękacza, ciasto w domowych warunkach oryginalnego smaku nie powtórzy, ale jest równie pyszne i bardzo proste w wykonaniu 60 min

4.5 (177 ocen)

Sękacz prawie ( prawie robi różnicę ) jak ten w Augustowie.

4.5 (177 ocen)

Sękacz domowy

 ewaeu Pierwszy raz zobaczyłam sękacz na stole weselnym w Augustowie. Miał chyba z metr wysokości. Podziwiałam i patrzyłam z uznaniem. Jeszcze na dokładkę okazało się, że to coś jest pyszne. 1 godz. 20 min

0 (0 ocen)

sękacz

0 (0 ocen)

domowy sękacz

 zuzkaz2 W domowych warunkach sadze ze duzo prosciej zrobic w patelni jednak ja podjelam wyzwanie na roznie. Łatwo nie było ale jak na pierwszy raz to wyszło całkiem dobrze 2 godz.

0 (0 ocen)

Sękacz z powidłami

0 (0 ocen)

Sękacz domowy z powidłami

 ewaeu Sękacz jest dość suchym ciastem ,ale w wersji z powidłami jest super, lekko wilgotny. 2 godz.

4.5 (161 ocen)

ciasto

4.5 (161 ocen)

Sękacz z czekoladą

 marysiaz Sękacz jest to ciasto biszkoptowe pieczone w specyficzny sposób, co nadaje mu naprawdę wyjątkowy smak. W połączeniu z gorzką czekoladą smakuje niebiańsko. 60 min
Kruche ciasteczka z jabłkiem

Przepis dnia!

Kruche ciasteczka z jabłkiem

Dodane przez: agus11013 agus11013

3.33 (3 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować