Schabowy z ziemniakami, marchewką i fasolką szparagową
- 30 min
Składniki:
- 2 kotlety schabowe
1 jajko
1 ząbek czosnku
¼ szklanki mleka
Bułka tarta
Sól
Pieprz
Ostra papryka do smaku
2 plasterki serca żółtego
2 - 3 ziemniaki pokrojone w kostkę
1 marchewka, również pokrojona w kostkę
1 średnia posiekana cebula
1 posiekany ząbek czosnku
15 - 20 dag fasoli szparagowej
3 - 4 plasterki pora
1 łyżeczka lubczyku
1 szklanka bulionu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
Sól
Pieprz
Ostra papryka do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchabowy z ziemniakami, marchewką i fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
KOTLETY:
Plastry schabu myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i lekko rozbijamy. Posypujemy z obu stron solą, pieprzem, ostrą papryką, nacieramy czosnkiem zgniecionym przez praskę i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na chwilę do lodówki. - 2. Jajka rozkłócamy.
- 3. Kotlety obtaczamy najpierw w jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Na kotletach układamy po plasterku sera i przykrywamy pokrywką aby ser nam się rozpuścił.
-
4.
ZIEMNIAKI:
Ziemniaki, marchewkę i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
(Ja przygotowuję ziemniaki w szybkowarze) ;)
- 5. Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie i maśle. Dodajemy marchew, pora, podsmażamy. Następnie dodajemy ziemniaki i fasolkę szparagową, zalewamy bulionem, dodajemy lubczyk i przyprawiamy do smaku, dusimy aż będą miękkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab w sosie z fasolką szparagową i marchewką
Ciągle szukam nowych pomysłów na codzienny łatwy, ale nie nudny obiad. Tym razem padło na schab. Wyciągnęłam kotlety z zamrażarki, ale nie za bardzo miałam ochotę na oklepane schaboszczaki. Zrobiłam schab w sosie z warzywami. Mięso wyszło mięciutkie, a marchewka i fasolka szparagowa dodały słodyczy...
Komentarze