Sałatka z rukolą i boczkiem
- 20 min
W oczekiwaniu na wiosnę, proponuję Wam pyszną i sycącą sałatkę z rukolą, smażonym boczkiem i oliwkami. Całość zwieńczona jest ziarnami słonecznika i parmezanem. Skusicie się?
- 20 min
Składniki:
- 100 g rukoli pozbawionej grubych łodyżek
250 g chudego boczku pokrojonego w drobną kostkę
4-5 łyżek czarnych oliwek przekrojonych na połówki
60 g parmezanu startego na grubej tarce
3 łyżki uprażonych na suchej patelni ziaren słonecznika
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka miodu
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z rukolą i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek smażymy na suchej patelni, a następnie odsączamy go na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Usmażony boczek wkładamy do miski razem z rukolą, oliwkami, parmezanem i ziarnami słonecznika. Z oliwy, octu balsamicznego, czosnku i miodu przyrządzamy sos. Doprawiamy go do smaku solą oraz pieprzem. Sałatkę polewamy sosem. Całość dokładnie mieszamy.
Porady
Parmezan można zastąpić innym długo dojrzewającym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze