Sajgonki z kaszą jęczmienną i warzywami
- Dla 5 osób
- Łatwy
Uwielbiam sajgonki, ale nie znoszę monotonnych posiłków, dlatego często eksperymentuję z farszem do nich. Ten jest jednym z moich ulubionych :)
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kasza jęczmienna: 0.5 szklanki
- Czerwona papryka: 0.25 sztuki
- żółta papryka: 0.25 sztuki
- zielona papryka: 0.25 sztuki
- cukinia mała: 0.5 sztuki
- marchew (średnia): 1 sztuka
- lubczyk suszony: 2 łyżeczki
- kiełki fasoli mung w słoiku (duża garść): 1 sztuka
- cebula mala: 0.5 sztuki
- kapusta pekińska liście: 4 sztuki
- pomidory krajowe (mała): 2 sztuki
- sos sojowy do smaku: 1 sztuka
- papier ryżowy: 1 opakowanie
- sól, pieprz ( do smaku): 1 sztuka
- olej rzepakowy (do smażenia): 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSajgonki z kaszą jęczmienną i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinię dokładnie myjemy, wydrążamy miękki miąższ, ścieramy na tarce o dużych oczkach, przesmażamy razem z marchewką na 2-3 łyżkach oleju rzepakowego. Papryki myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na cienkie paski o długości około 0,5 cm, dodajemy do marchewki i cukinii i smażymy razem jeszcze 3-4 minuty, studzimy. Kaszę gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, dokładnie odcedzamy, dodajemy do warzyw wraz z roztartym w dłoni lubczykiem, obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulą oraz drobno posiekaną kapustą. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w bardzo drobną kostkę, dodajemy do pozostałych składników wraz z kiełkami fasoli mung , doprawiamy do smaku pieprzem i sosem sojowym. Papier ryżowy moczymy przez 1-2 sekundy w wodzie (można go smarować wodą przy pomocy pędzelka, ale poręczniej jest nalać wodę do miski i zanurzać na chwilę arkusze papieru), nakładamy farsz, zwijamy sajgonki i smażymy ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju rzepakowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa z warzywami, makaronem i kaszą jęczmienną
Ta zupa wyszła mi gęsta i sycąca. Bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Warzywa przesmażone na maśle mają więcej aromatu, ostatnio prawie wszystkie zupy gotuję w ten sposób. Do warzyw dodałam kaszę jęczmienną i makaron. Taka zupa szybko zaspokoi nasz głód. Polecam.
Komentarze