Rozgrzewający Krem z Czerwonej Soczewicy
Agnieszka Pawelec
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy to idealna propozycja na nadchodzące zimne wieczory. Intensywny smak przypraw przenosi nas do słonecznej Turcji, z której się wywodzi i wzbudza wspomnienie lata.
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 l wywaru warzywnego lub mięsnego
1 szklanka czerwonej soczewicy
1 duży ziemniak
1 duża marchewka
1 cebula
2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka kuminu (nie mylić z kminkiem, do kupienia w sklepach z przyprawami)
1 łyżeczka płatków chilli
sól
oliwa lub masło
Wystaw ocenę:
5 (179 ocen)
Rozgrzewający krem z czerwonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Soczewice czerwoną myjemy pod bieżącą wodą kilka razy i zostawiamy w wodzie na kilka minut.
3. Marchewkę, ziemniaka i cebulę kroimy w kostkę.
4. Do gotowego bulionu wrzucamy warzywa i soczewicę. -
6. Całość gotujemy do czasu, aż ziemniaki i marchewka zrobią się miękkie.
7. Gotową zupę blendujemy aby miała konsystencję kremu.
8. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy lub masła.
9. Dodajemy łyżeczkę papryki ostrej i łyżeczkę płatków chilli.
10. Mieszamy energicznie i po kilku sekundach ściągamy z ognia aby się nie przypaliło.
11. Przelewamy zupę do talerza i polewamy ją powstałym sosem chilli wedle uznania.
Porady
Przyprawę kumin oraz płatki chilli można dostać w sklepach z przyprawami orientalnymi. Przyprawy te również można pominąć zupa będzie równie smaczna. Soczewica czerwona dostępna jest w większości supermarketów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Podobne przepisy
Krem z czerwonej soczewicy i marchewki
Soczewica ma wiele wartości odżywczych, a co za tym idzie - właściwości zdrowotnych. Zawiera dużo białka, kwasu foliowego i potasu.Dziś przygotowałam wspaniałą zupę z soczewicą, która jest bardzo delikatna i kemowa. Słodkawy smak, który nadaje marchewka przełamuje imbir i ostra papryka.
Komentarze