Rozgrzewający bulion imbirowy z ryżem, kurczakiem
Małgorzata Niewiadomska
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jeśli nie wiecie jak wykorzystać niedzielny rosół (oprócz pomidorowej) to ja polecam rozgrzewającą zupę z ryżem, kurczakiem i orzeszkami zimnymi - pyszna i gotowa w 20 minut :)
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 litr domowego bulionu drobiowego
6-8 plasterków imbiru
4-5 plasterków świeżej kurkumy lub ½ łyżeczki mielonej
½ szklanki ryżu jaśminowego
2 ugotowane udka z kurczaka
1 garść kolendry
1 żółta papryczka chilli
½ szklanki orzeszków ziemnych
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (175 ocen)
Rozgrzewający bulion imbirowy z ryżem, kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na suchej patelni prażmy lekko przesiekane orzeszki ziemne – odstawiamy do wystygnięcia. Papryczkę chilli kroimy w plasterki. Bulion wlewamy do garnka dodajemy do niego plasterki imbiru, świeżą lub mieloną kurkumę i gotujemy składniki 5 minut. Następnie wsypujemy wypłukany na sitku ryż jaśminowy i gotujemy zupę na nie wielkim ogniu około 15 minut lub do momentu kiedy ryż będzie już miękki (ale nie rozgotowany). Kiedy ryż się ugotuje do zupy dodajemy pokrojonego w paseczki kurczaka o doprawiamy zupę do smaku solę i pieprzem.
Gorącą zupę rozlewamy do 4 talerzy na każdą porcję wykładamy podprażone wcześniej orzeszki ziemne, pokrojone plasterki chilli i natkę kolendry, serwujemy od razu, smacznego :D
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze