Rozgrzewająca zupa marchewkowa
- 45 min
To sztandarowa zupa na sobotni zimowy obiad. Cudowna z tostami i parmezanem!
- 45 min
Składniki:
- Składniki na zupę:
400g obranej marchewki
200g obranych ziemniaków
100g obranego selera
2 średnie obrane jabłka
skórka z połowy pomarańczy+sok z tej pomarańczy
2 ząbki czosnku
2 duże cebule
świeży korzeń imbiru ok 1 cm drobno posiekany
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 litr bulionu warzywnego
sól,pieprz do smaku
Dekoracja :
Sezam
Chrust marchewkowy
świeże zioła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rozgrzewająca zupa marchewkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krok pierwszy:
Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle w dużym garnku. Ma być brązowa o słodkim zapachu.
Dodać do niej ziemniaki, marchew, selera, jabłko, czosnek pokrojone w kostkę. Smażymy ok 10 minut co jakiś czas mieszając.
Krok drugi:
Dodajemy imbir i skórkę oraz sok z pomarańczy. Dusimy ok 5 minut, a następnie zalewamy bulionem. Gotujemy 20 minut.
Krok trzeci:
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie gałką muszkatołową. Całość gotujemy ok 10-15 minut żeby zredukować nadmiar wody.
Krok czwarty:
Kiedy warzywa są miękkie gasimy kuchenkę i odstawiamy zupę do lekkiego przestudzenia, a następnie blendujemy całość.
Krok Czwarty:
Podajemy na gorąco z tostami, sezamem lub oprószone parmezanem.
Smacznego!
Porady
Dodatek : Chrust marchewkowy: Obieraczką wycinamy z marchwi długie, cieniutkie plastry. Smażymy je na gorącym oleju jak frytki. Wykładamy na papier ręcznikowy, solimy, dekorujemy naszą zupę!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Imbir
Notka redakcyjna
PP_03-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze