Rozgrzewająca wiejska zupa z czerwonej fasoli

4.99 (187 ocen)

  • 45 min

Zupę można przyrządzić bardzo szybko, jest sycąca i rozgrzewa po powrocie do domu w jesienne i zimowe dni.

  • 45 min

Składniki:

  • 1 bulionetka wołowa
    3 łyżki oliwy
    70 g boczku wędzonego pokrojonego w słupki
    2 posiekane cebule
    4 łyżki koncentratu pomidorowego
    240 g pomidorów pelati z bazylią, z puszki
    600 g fasoli czerwonej z puszki
    2 duże mięsiste pomidory
    1 duża cebula cukrowa posiekana
    5 listków zielonej bazylii, opcjonalnie pietruszki
    szczypta pieprzu kajeńskiego
    150 g ugotowanego makaronu fussilli (świderki)
Wystaw ocenę:

4.99 (187 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Rozgrzewająca wiejska zupa z czerwonej fasoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0pir6se 1. W litrze gorącej wody rozpuszczamy buloinetkę i zagotowujemy. Cebulę kroimy w kostkę, boczek w słupki.
  • image-01i7vct 2. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej boczek, po 2 minutach do boczku dodajemy pokrojoną cebulkę i smażymy kolejne 2 minuty.
  • image-22u1tsx 3. Dodajemy pomidory z puszki bez skórki i koncentrat pomidorowy, mieszamy i dalej smażymy 2-3 minuty.
  • Odsączoną i przepłukaną na sicie  fasolę dodajemy do garnka. 4. Odsączoną i przepłukaną na sicie fasolę dodajemy do garnka.
  • Zalewamy 0,7 l bulionu, resztę dodamy w razie gdy zupa będzie zbyt gęsta, i doprowadzamy do wrzenia. 5. Zalewamy 0,7 l bulionu, resztę dodamy w razie gdy zupa będzie zbyt gęsta, i doprowadzamy do wrzenia.
  • image-1ap4pqs 6. Ze sparzonych pomidorów zdejmujemy skórkę, usuwamy szypułki i gniazda nasienne, a miąższ kroimy w kostkę, Pokrojone pomidory i białą cebulę pokrojoną w grubą kostkę dodajemy do zupy, doprawiamy odrobiną pieprzu kajen, solą i pieprzem białym.
  • image-0sqkibp 7. Na koniec dodajemy ugotowany makaron, dekorujemy listkami bazylii lub pietruszki.
  • Smacznego 8. Smacznego

Porady

Ostrość pieprzu kajen i temperatura zupy powodują, że rozgrzewamy się w jednym miomencie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować