ROLADA Z KREMEM TIRAMISU
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt kakaowy:
-5 jajek,
-4 pełnych łyżek mąki,
-1 łyżka mąki ziemniaczanej,
-3/4 szklanki cukru,
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
-2 łyżki kakao,
-1 cukier waniliowy,
-szczypta soli.
Krem tiramisu:
-250 g serka mascarpone,
-120 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,rozpuszczone w 2,5 łyżeczki gorącej wody,
-2 łyżki cukru pudru.
Ponadto:
- cukier puder,do posypania,
-100 g startej mlecznej czekolady.
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Rolada z kremem tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Oddzielić białka od żółtek.Mąkę,proszek i kakao wymieszać.Białka posolić i ubić na sztywną pianę z dodatkiem cukru waniliowego i zwykłego.Dodać żółtka,wymieszać mikserem.Na pianę wsypać mąkę,dokładnie ale delikatnie wymieszać łyżką.Ciasto przełożyć na blachę z wyposażenia piekarnika,wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 170 C i piec przez 25-30 minut,do suchego patyczka.
Rozłożyć czystą ściereczkę i obsypać ją cukrem pudrem. Przełożyć biszkopt i zwinąć go w roladę.Ostudzić. -
2.
Krem tiramisu: ( składniki muszą być schłodzone)
Rozpuścić kawę w gorącej wodzie i ostudzić.
Wszystkie składniki (schłodzone) umieścić w wyższym naczyniu i ubijać mikserem na średnich obrotach,do powstania gęstego kremu. -
-
4.
Zwinąć w roladę. Schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze