Rolada szpinakowa z kremem brzoskwiowym
ANITA Sowińska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Doskonały sposób na podanie tradycyjnego szpinaku
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g szpinaku (zmiksowanego, mrożonego)
120 g cukru
100 g mąki pszennej
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
składniki na krem brzoskwiniowy:
250 g serka mascarpone
250 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki cukru pudru
1 słoiczek dżemy brzoskwiniowego z kawałkami owoców
3 łyżki żelatyny
10 ml gorącej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada szpinakowa z kremem brzoskwiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak rozmrażamy i dokładnie odciskamy. Białka ubijamy na sztywno z solą. Dodajemy stopniowo cukier i żółtka, cały czas ubijając. Następnie stopniowo dodajemy szpinak oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (mieszamy np. drewnianą łyżką). Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (36×36 cm). Pieczemy przez ok. 20 -25 min. w 180 st. C. Po upieczeniu odstawiamy do lekkiego przestudzeni, usuwamy papier, przekładamy na ściereczkę i razem ze ściereczką zwijamy w roladę. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Serek miksujemy tak aby nie było grudek. Do serka dodajemy ubitą śmietanę oraz namoczoną w wodzie i rozpuszczoną żelatynę i chwilkę miksujemy. Następnie dodajemy dżem i mieszamy. Jeśli krem wyszedł rzadki, wkładamy go do lodówki, aż lekko stężeje.
Biszkopt rozwijamy, smarujemy kremem i ponownie zwijamy w roladę. Całość zawijamy w folię spożywcą i odstawiamy do lodówki na ok. 3 godz.
Porady
Roladę możemy polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. Użyć możemy również dowolnego dżemu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze