Rolada schabowa z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso rozciąć na płat w kształcie kwadratu. Posolić, popieprzyć, posypać papryką i majerankiem. Pieczarki zetrzeć na tarce i podsmażyć na patelni, aby odparowała z nich woda, lekko posolić i popieprzyć. Ostudzone pieczarki rozsmarować na mięsie.
2.Roladę ciasno związać sznurkiem i obsmażyć na łyżce smalcu ze wszystkich stron. Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia i piec przez 80 minut w 170 stopniach Celsjusza. Roladę podawać na zimno pokrojoną w plastry.
Komentarze