RISOTTO Z KURCZAKIEM I CUKINIĄ

0 (0 ocen)

  • 30 min

Takie połączenie ryżu Arborio z kurczakiem i cukinią smakuje bardzo fajnie, a całe danie jest niezwykle lekki i delikatne.Robi się je w 20 minut i jest świetnym pomysłem zarówno na obiad, jak i kolację na ciepło.

  • 30 min

Składniki:

  • SKŁADNIKI:

    ( 2 porcje )

    * ryż do risotto – ok. 1,5 szkl
    * filet z kurczaka – ok. 150 g
    * mała cukinia – 1 szt
    * cebula – 1 szt
    * czosnek – 2 ząbki
    * białe wino – 200 ml
    * masło – 1 czubata łyżka
    * oliwa z oliwek
    * bulion warzywny – ok. 3-4 szkl
    * parmezan – do posypania
    * sól, pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Risotto

Risotto z kurczakiem i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, a następnie wsypujemy ryż – przesmażamy ok. 1 minutę.

    Zalewamy winem, redukujemy, a następnie podlewamy 1 szklanką bulionu.

    Po wchłonięciu bulionu przez ryż podlewamy go kolejną porcją ( i tak do wykończenia ).

    W tym samym czasie na osobnej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, przesmażamy do miękkości, doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy.

    Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cukinię ( by była al dente ).

    Do prawie ugotowanego ryżu dodajemy mięso i podsmażoną cukinię, wszystko razem mieszamy,, zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżkę masła , dokładnie mieszamy.

    Podajemy gorące posypane świeżo tartym parmezanem i natką pietruszki.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Kurczak Parmezan Ryż

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.49 (171 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Risotto z warzywami i kurczakiem

To może cię zainteresować