Rafaello

4.5 (148 ocen)

  • Średni

Wiernie odtworzona wersja cukierków "rafaello", czyli krem uwięziony w dwóch aksamitnych biszkoptach i bardzo duża ilość wiórków kokosowych.Ciasto rozpływa się w ustach po dobowym leżakowaniu.

  • Średni

Składniki:


  • - jajka: 6 sztuk
    - cukier puder: 200 gramów
    - mąka ziemniaczana: 4 łyżki
    - mąka pszenna/ bezglutenowa: 6 łyżek
    - proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
    - mleko: 700 mililitrów
    - wiórki kokosowe: 350 gramów
    - mąka pszenna/ bezglutenowa: 2 łyżki
    - mąka ziemniaczana: 2 łyżki
    - cukier waniliowy: 3 łyżeczki
    - cukier: 150 gramów
    - masło: 200 gramów
Wystaw ocenę:

4.5 (148 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Biszkopty Rafaello

Rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Blachę (moja o wymiarach: 39 na 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia i lekko natłuść. Piekarnik nagrzej do temperatury 190 stopni C.

    3 jajka rozdziel na żółtka i białka. Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 100 g cukru, a następnie po jednym żółtku. 3 łyżki mąki bezglutenowej (lub pszennej) wymieszaj z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczką proszku do pieczenia.Przesiej do jajek i wymieszaj delikatnie łyżką. Nie mikserem!

    Przelej masę do formy i piecz 8-10 minut. Upieczony biszkopt ostudź.

    W ten sam sposób, z drugiej połowy składników przygotuj drugi biszkopt.

    Przygotuj krem: z mleka odlej jedną szklankę (250 ml). Resztę zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym. W szklance mleka wymieszaj obydwa rodzaje mąki.

    Do wrzącego w garnku mleka, wlej zimne. Mieszaj energicznie i zagotuj budyń. Gotowy zdejmij ognia, przelej do dużej, czystej miski i ostudź.

    Masło utrzyj na jednolity krem. Stopniowo, ciągle ucierając dodawaj do niego trochę budyniu i wiórek kokosowych.

    Gotowym kremem przełóż biszkopty. Wierzch posyp wiórkami i lekko dociśnij je dłonią do kremu.

    Schładzaj w lodówce kilka godzin (najlepiej całą dobę).

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Bezglutenowa

Podobne przepisy

To może cię zainteresować