Racuchy z pieczarkami i cebulą
Hanna Grzesiak
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszne racuchy na słono, które są dobrym pomysłem zarówno na śniadanie jak i na danie główne.
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na ok. 20 racuchów:
2 szklanki mąki
1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
30 g drożdży
1/4 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
10 średnich pieczarek
1 średnia cebula
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.46 (157 ocen)
Racuchy z pieczarkami i cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, jajko, resztę ciepłego mleka oraz rozczyn. Wszystko dokładnie mieszam i odstawiam na godzinę w ciepłe miejsce. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Pieczarki z cebulą kroję na mniejsze kawałki i lekko podsmażam na patelni a następnie dodaję do wyrośniętego ciasta i delikatnie mieszam.
Na patelni rozgrzewam olej. Warstwa oleju powinna wynosić około 5 mm - racuchy mają w oleju pływać - wtedy nie spalą się tylko będą chrupiące. Wylewam po 2 łyżki ciasta. Smażę z obu stron na rumiany kolor. Nadmiar tłuszczu z usmażonych racuchów usuwam za pomocą ręcznika kuchennego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieczarki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze