Pyzy z mięsem z rosołu
Lidia Bawolska
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu. Bardzo smaczny pomysł!
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Na ciasto :
* 1 kg ziemniaków ugotowanych
* 1 jajko
* mąka ziemniaczana
* szczypta soli
Na farsz:
* 50 dkg mięsa z rosołu
* marchew i pietruszka z rosołu
* 1 cebula
* 3 łyżki masła
* sol, pieprz czarny i ziołowy
Na okrasę:
* słoninka
* cebula
Dodatkowo:
* szczypiorek bądź koperek
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Pyzy z mięsem z rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki po ugotowaniu zgniotłam tłuczkiem do ziemniaków. Ostudzone już przecisnęłam przez praskę.
W misce uklepałam dłonią ziemniaki i nożem podzieliłam na 4 części. Jedną część wyciągnęłam, ale nie wyrzucałam. W miejsce skąd wyciągnęłam część ziemniaków wsypałam mąkę ziemniaczaną tak lekko z górką. Wbiłam jajko i dodałam wcześniej wyciągniętą 4 część ziemniaków. Wyrobiłam gładką masę i formowałam kulki wielkości piłeczki do ping ponga.
Zrobiłam farsz.
Miałam zmielone mięso z rosołu, akurat gotowałam rosół na kaczce, wołowinie i indyku. Kiedy mieliłam mięso zmieliłam również marchew i pietruszkę z rosołu.
Na patelni podsmażyłam na rumiano pokrojoną w kostkę cebulę. Dolałam to wszystko do mięsa. Przyprawiłam solą i pieprzami.
Kleiłam pyzy.
Każdą kulkę ziemniaczaną rozpłaszczałam i wykładałam na nią kopiastą łyżeczkę (do herbaty) farszu. Zaklejałam i robiłam kulkę.
Gotowałam moje pyzy w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia i aż zaczęły lekko puchnąć i bieleć.
Polewałam stopioną słoninką z podrumienioną cebulką i posypywałam szczypiorkiem.
Porady
* do pyz najlepsze są żółte ziemniaki, nie są one takie mokre i wchodzą z nich ładne kluski śląskie, kopytka czy pyzy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pyzy z mięsem z rosołu
Pyzy z mięsem to propozycja na pyszny obiad gdzie wykorzystamy mięso z rosołu. Ja zawsze robie tak, że obieram mięso które nam zostało z rosołu i odkładam do pojemniczka i mrożę, za każdym razem dokładam mięso i jak nazbieram odpowiednią ilość to robię kluseczki, krokiety, zapiekankę lub pasztet.
Komentarze