Pyszny żurek z tłuczonymi ziemniakami
- 60 min
Składniki:
- 0,5 dobrego żurku,1marchewka,1pietruszka kawałek selera i pora,2 liście laurowe,2 ziela angielskie,ok150gr boczku,4 frankfuterki,5 pieczarek,jajko,5-6 ziemniaków,3duże cebule,margaryna,sól,pieprz,kostka rosołowa,magii,majeranek
4.5 (149 ocen)
Pyszny żurek z tłuczonymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z boczku odcinamy dolną skórę z tłuszczem wrzucamy do wody razem z frankfuterkami,zielem i liściem (ja daję wody ok 3,5 litra)gotujemy tak z 20min,dodajemy sól i kostkę ..Warzywa ścieramy na tarce,por kroimy,pieczarki też .Dorzucamy do naszego wywaru i tak jeszcze gotujemy z 20 min.W tym czasie boczek kroimy na drobną kostkę razem z cebulą ,najpierw podsmazamy boczek potem dokładamy cebulę i smażymy na piękny kolor :)ja używam margaryny do smażenia.Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie .
Po ok 40min gotowania dolewam do wywaru żurek i tak chwilę jeszcze gotujemy do żurku dajemy tak z łyżkę naszeg boczku z cebulą ( resztę zostawiamy do ziemniaków ),doprawiamy i sypiemy majerankiem.
Ugotowane ziemniaki tłuczemy tłuczkiem dodając naszą cebulę z boczkiem ,po trochu ..tluczemy dodajemy boczek i cebule dalej tłuczemy itd...nasza okrasa musi mieć dość sporo tłuszczu,tłuczemy aż ziemniaki będa miały ładną masę.Jajko gotujemy na twardo .
Na środek naszej miseczki układamy stożek z ziemniaków w koło nalewamy żurek ,na wierz układamy kawałek jajka.
Smacznego.
Porady
Frankfuterki kroimy przed podaniem,można też użyć białej kiełbasy.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze