Pyszna zupa z cukinii
- 40 min
Pyszna i zdrowa, jesienna zupa cukiniowa!
- 40 min
Składniki:
- 2 średnie cukinie,
1 drobiowa kostka rosołowa,
2 średnie marchewki,
1 mała pietruszka - korzeń,
1/8 selera korzeniowego,
100 g ulubionego makaronu,
100 ml śmietany 12%,
ząbek czosnku,
szczypta natki pietruszki,
szczypta koperku,
sól i pieprz do smaku
Pyszna zupa z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie myjemy i kroimy w cieniutkie plasterki, marchewki, pietruszkę korzeniową oraz seler myjemy, obieramy i trzemy na grubej tarce. W szybkowarze gotujemy ok. 1,5 litra wody, gdy się zagotuje dodajemy kostkę rosołową oraz cukinię, marchewkę, korzeń pietruszki i selera. Całość gotujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 15 min, po czym wrzucamy makaron i gotujemy całość od 5 do 12 min, w zależności od rodzaju makaronu i tego czy wolimy miękki czy twardy. Pod koniec gotowania dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku, szczyptę natki pietruszki, szczyptę koperku, oraz sól i pieprz do smaku. Podajemy ozdobione śmietaną.
Smacznego!
Komentarze