Puszysty biszkopt do tortu

Puszysty biszkopt do tortu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początku należy przesiać obie mąki do osobnej miski.
• 2. Do następnego wysokiego naczynia oddzielamy dokładnie same białka, następnie ubijamy białka na sztywno mikserem na najmniejszych obrotach. Nie za długo żeby białko się nie "ścięło".
• 3. Gdy piana będzie sztywna i puszysta, powoli po łyżce dodajemy cukier puder mieszając mikserem, już po dodaniu pierwszej łyżki piana nie ma prawa się zepsuć.
• 4. Później dodajemy powoli roztrzepane żółtka i dosypujemy proszek do pieczenia.
• 5. Następnie wyłączamy mikser i powoli dodajemy przesiane wczesniej mąki mieszając delikatnie łyżką metalową.
• 6. Tortownicę na dnie wyścielamy wyciętym papierem, tak aby przykryte było tylko dno, nie boki.
• 7. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy i wkładamy do rozgrzanego na 170 stopni piekarnika (bez termoobiegu – ja daję na program do pieczenia chleba). Pieczemy 35 – 40 minut, do uzyskania złotego koloru.
• 8. Po wyjęciu z piekarnika należy, szybko z wyokości 50 cm zrzucić tortownicę na blat.
• 9. Biszkopt po ostudzeniu, rozkrajamy delikatnie na trzy bądź dwie równe części.
• 10. POLECAM PRZEŁOŻYĆ MASĄ BUDYNIOWĄ,
  Margarynę z cukrem utrzeć, budynie ugotować i PO OSTUDZENIU - inaczej masa się rozleje ( co juz mi sie kiedys zdarzyło :) ) - dodać do margaryny. Gotową masę wymieszaćmikserem i przełożyć b iszkopt.
  
  NA WIERZCH DAĆ BANANY bądż truskawki I ZALAĆ GALERETKĄ TRUSKAWKOWĄ I MAMY GOTWY TORCIK!