Puszyste placki z malinami

Puszyste placki z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1.Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w czystej i suchej szklanej lub metalowej misce, zaś żółtka umieść w szklance. Do miski z białkami możesz dodać jeszcze szczyptę soli. Białka ubij na sztywno. Zacznij od niskich obrotów miksera i stopniowo zwiększaj je do maksymalnych. Gdy białka zrobią się białe i puszyste (już po minucie ubijania) możesz dodać łyżkę cukru. Białka z cukrem ubijaj dalej, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. Będzie to trwało jedną, do dwóch minut. Białko ubite z niewielką ilością cukru jest lekkie jak piana z wanny.
  2.Do szklanki z żółtkami dodaj jogurt jogurt naturalny lub maślankę w temperaturze pokojowej. No koniec wsyp płaską łyżeczkę sody i całość wymieszaj łyżką. Po chwili jogurt z żółtkami zacznie się lekko pienić.
  3.Mus jogurtowy z żółtkami przełóż od razu do większej miski i wsyp mąkę. Całość dobrze wymieszaj przy pomocy miksera.
  4.Do miski z ciastem - łyżka po łyżce oddawaj ubite białko. Po każdej łyżce ostrożnie i krótko mieszaj ciasto. Wmieszaj tak całą pianę z białek.
  5.Nagrzej dobrze patelnię. Możesz użyć małej patelni, ponieważ placki będziesz smażyć po kolei. Na nagrzaną patelnię wyłóż łyżeczkę masła. Zmniejsz moc palnika do średniej i wyłóż łyżką 1/4 ciasta. Ciasto rozprowadź równo na grubość 1 cm. O razu wyłóż też maliny. Placka smaż do 1,5 minuty.
  6.Gdy już placek z malinami jest od spodu rumiany, pora przewrócić go ostrożnie na drugą stronę. Przyda się do tego płaska szpatułka. Druga strona powinna być gotowa trochę szybciej.Smacznego.