Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurki oczyściłam, dokładnie umyłam, osączyłam.
• 2. Polędwiczki opłukałam, osuszyłam ręcznikiem papierowym. Pokroiłam w poprzeczne plastry grubości około 2 cm. Delikatnie rozgniotłam dłonią, oprószyłam z obu stron pieprzem.
  Zagotowałam wodę w czajniku.
  
• 3. W rondlu rozgrzałam olej, obsmażyłam polędwiczkę z obu stron i zalałam ją wrzącą wodą. Dusiłam kilka minut.
• 4. Dodałam osączone kurki.
• 5. Mąkę dokładnie roztarłam z kremówką tak, żeby nie było grudek (ostrożnie, żeby nie zrobiło się masło!), wlałam do rondla.
  Całość delikatnie przemieszałam, doprowadziłam do wrzenia i gotowałam na wolniutkim ogniu bez przykrycia jeszcze przez ok. 10 minut.
  
• 6. Pod koniec doprawiłam do smaku solą i szczyptą curry.