Placek po węgiersku z gulaszem drobiowym
ewelina kaszkacha
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Dietetyczna wersja tradycyjnego dania naszych południowych sąsiadów.
Przedstawiam sposób na odchudzony gulasz węgierski. Czy na pewno musimy korzystać ze smalcu lub mąki pszennej?
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Placki
4-5 ziemniaków
1 jajko
1 cebula
1 łyżka oleju (np. rzepakowego)
2 łyżki mąki (najlepiej pół na pół - oszyszczona i pełnoziarnista, np. pszenna, orkiszowa)
Szczypta soli i pieprzu
Gulasz
1 podwójna pierś z kurczaka
2 papryki (np. czerwona i żółta)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1-2 pomidory
1/2 łyżeczki słodkiej papryki, ostrej papryki (lub 1 łyżeczka pasty paprykowej)
Szczypta soli, kminku
1 łyżka oleju (np. rzepakowego)
3-4 łyżeczki jogurtu greckiego
Natka pietruszki
kiełki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placek po węgiersku z gulaszem drobiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce i odciśnij z nadmiaru wody.
Masę połącz z jajkiem i mąką. Całość dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewaj partiami olej i smaż placki ziemniaczane z dwóch stron do zarumienienia.
Każdy placek odłóż na serwetkę lub papier spożywczy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Mięso i warzywa na gulasz pokój w kostkę.
Na patelni (czystej) rozgrzej olej, wrzuć przygotowane składniki i dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą oraz kminkiem.
Dodaj posiekany ząbek czosnku, podlej odrobiną wody i gotuj pod przykryciem aż warzywa będą miękkie (około 20 minut).
Zdejmij naczynie z ognia i wymieszaj gulasz z jogurtem.
Gulasz podawaj na przygotowanym placku.Można udekorować jak na zdjęciu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placek po węgiersku (placek po zbójnicku)
Chociaż placek po węgiersku (znany także pod nazwą "placek zbójnicki" lub "placek po zbójnicku") nie należy do lekkich i łatwostrawnych potraw, czasami warto sobie na niego pozwolić. Chrupiący z zewnątrz i mięciutki w środku duży placek ziemniaczany, podany z gulaszem i kwaśną śmietaną, zdobył podniebienia...
Komentarze