Placek po węgiersku

Placek po węgiersku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie
  
  Karkówkę umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Następnie pokroić w grubszą kostkę, podsmażyć na oliwie na rumiany kolor. Mięso przełożyć do garnka dodać ziele i liście, następnie całość zalać bulionem, gotować do miękkości pod przykryciem. W międzyczasie warzywa pokroić w piórka i podsmażyć do miękkości. Warzywa przełożyć do gotującego się sosu, wraz z wcześniej zmiksowanymi na gładko pomidorami. Gulasz gotować na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Mąkę rozrobić z niewielką ilością wody, dodać przyprawy wymieszać. Sos pogotować jeszcze parę minut, aż zgęstnieje.
  
  Ziemniaki obrać, umyć. Cebulę obrać z łupiny. Warzywa zetrzeć na tarce o małych oczkach. Następnie dodać jajko, doprawić i dokładnie wymieszać masę ziemniaczaną. Na patelni rozgrzać oliwę. Z masy ziemniaczanej odlać zgromadzoną na wierzchu wodę. Masę wyłożyć na patelnię uformować placek o grubości około 0,5 cm wygładzić wierzch. Smażyć z obu stron na rumiany kolor, delikatnie obrócić za pomocą szerokiej łopatki. Usmażony placek przełożyć na płaski talerz, na połowę nałożyć gulasz drugą połową przykryć składając placek jak omlet. Wierzch dania wykończyć kleksem gęstej śmietany.